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课程原价:
面议
优 惠 价:
面议
更新日期:
2024/12/27
开课形式:
预约开班
上课时段:
白天班
课程人气:
已有 23257 人浏览
授课学校:
上课地址:
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400-168-8684
武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
营养丰富,口感嫩滑,酸菜与鱼肉的绝妙搭......
酸菜鱼是一款特色鲜明的原生态美食,自流行以来,一直深受大众喜爱!小到饭馆、大酒店,点菜单上少不了的一道菜就有"酸菜鱼"甚至以其为主题的餐馆在大 街小巷也随处可见!这不仅是因为鱼本身的营养丰富,口感嫩滑,更是因为酸菜与鱼肉的绝妙搭所产生的强烈食欲冲击令人垂诞!
刘启总监 高级烹饪技师,1998年起效力致美斋饭庄工作,师承马德明、郁文斌老师。2004年在北京丽都假日饭店任后厨主管,后赴厦门华侨饭店任行政总 厨,2008年代表假日饭店参加了第三届中国烹饪研讨会。2010年皇氏御厨和政府、媒体、湖北电视台合作后,被邀请做技术总监,兼新品研发。
张勋总监 【高级烹饪讲师】中国烹饪协会会员,【1999】年毕业于北京市服务学院,烹饪专业 ,【2000-2004】年从事香格里拉技术总监,【2005】年在上海五星级酒店做技术顾问,曾被多家店铺老板邀请做幕后技术支持,【2008】年到皇 氏御厨做技术总监,精通特色烧烤、状元烤蹄、蒙古烤全羊、特色小炒、麻辣香锅、特色干锅、火锅、诸葛烤鱼、瓦罐汤、铁板烧、广式煲仔饭、凉拌菜、砂锅煲、 鸭血粉丝等等都是一绝。
学校拥有多名高级总监,旗下承包4家酒店,多家西餐厅、咖啡厅、100多家直营店等等,【2008】年主要针对酒店、西餐厅等 ,内部职工培训,【2010】年被政府、湖北电视台被评为优秀企业后,并建立合作关系,为支持社会发展,【2010】后开始对外公开培训教学,至今学校以 不断帮助他人变得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、细节见真诚的宗旨得到社会媒体和广大学员的一致好评。
皇氏御厨正宗技术 公司相当注重 特请烹饪名师小组 孟总监 徐总监 夏总监 马总监奉献优秀技艺
培训内容 | 主打产品:苗家酸菜鱼。 次打产品:水煮鱼●沸腾鱼●番茄鱼●酸汤鱼●湘江鱼●台湾茶油鸡●砂锅 焖黄牛肉,夏天制作成菜品的形式,冬天制作成火锅的形式。 配菜:清炒时蔬、酸辣土豆丝、爆炒莲花白、鱼香茄子煲、农家小炒肉、 青椒榨菜肉丝、麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、东北地三鲜、红烧蹄花、 回锅牛肉、干煸藕丝、干煸土豆丝等。配菜可在小炒班中任选15种左右。 |
培训课程安排 | 1.酸菜鱼的历史起源,文化特色。 2.原料的加工处理技艺和应用技巧。 3.制作秘籍,保你与众不同。 4.次大产品制作技巧。 5.配菜制作技巧 6.新食材推荐、新品种、新亮点、低成本、高利润、开店就不一样。 7.经营策略、开店秘诀、店型设计、开店指导。 |
培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6-8天左右,视个人情况而定。 |
培训费用 | 3000元,包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用 |
赠送项目 | 7种美味靓汤,每天一种,循环使用 |
特别优惠 | 1.本公司所有项目,同时学两项,另送两项;学三项,另送三项。 2.指导招牌设计,指导菜单设计。 3.终身免费技术升级。 |
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考设计。
5.常用设备的配置及购买。
1.我公司是专业研究和开发特色饮食企业,特色、创新、时尚、本味是我们产品的关键词也是结合点。
2.教授老师是经国家餐饮部门严格考核的一级老师,具有丰富的出品和实际经营经验,拥有成熟的直营实体店。教授技术全面、实用,教授菜品经过我们反复推敲,可谓款款精品。
3.优秀的开店团队,让您开店和经营没有任何风险,技术三年内免费更新和升级,随时解答您的问题,解除后顾之忧。
4.我公司保证您的店内的菜品和搭配受90%以上的顾客满意和欢迎,一年内可以按时间和季节给您适当调整。
江 鲜活鱼,以其滋味鲜美、营养丰富、强身明智而深受男女老幼欢迎。以活鱼为主打的特色餐馆,正在兴起,普遍生意火爆。我公司总部位于鱼米之乡的湖北武汉,有 多位土生土长的江鲜活鱼烹饪大师,深谙烹鱼之道,更有我公司开发的"江鲜活鱼"系列,可为创业者提供全套技术,也可帮创业者开办独具一格的江鲜活鱼馆,提 供开店相关的所有指导和带店服务。
"江鲜活鱼馆"方案:江鲜活鱼系列、精品凉菜、热菜系列;可根据店面情况设计菜品。
学校简介
武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司是 隶属武汉市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构,学校位于中山路大东门,毗邻武昌火车站附近200米.占地面积约1000余平米,优越的地理位置、良 好的学习氛围,使机构人才辈出;我们坚持“发展职业技能培训,提高劳动者素质,促进就业再就业,服务武汉经济建设”的办学宗旨,依法办学,从严治校,遵循 办学为民,奉献社会;依照市场规律,面向社会和企业提供大量的优秀技术人才,是武汉著名的特色小吃培训基地。
皇氏御厨是湖北电视台华中唯一指定餐饮培训学校
权威的证书——中华人民共和国劳动部门颁发《国家职业资格证书》
优良的师资——具有丰富职业培训经验的专家技师任教
知名的品牌——专业资深的职业培训管理机构,优良的职业培训管理团体
公司拥有雄厚的培训实力, 采用先进的教学学和管理模式 ,公司设备齐全,环境舒适,学习环境模拟科学的经营环境,学完即可上岗。是国内首家专业做特色餐饮技术开发企业成立至今已满10周年。致力于饮品水吧、咖 啡调酒、特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究,目前开发的项目在市场广为运用已达200多 种,公司也是中式餐饮标准化建设的开创者,使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程,可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。
公司现拥有国家级名厨8名、 特级厨师8名、高级技师20名和专业培训老师20余名,直营店员工600多名,个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验;老师分别来自湖北、四川、湖南、陕 西、广东、东北等地,有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食经营人员,充分融汇各地特色 饮食和饮食文化,让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来,形成一套“特效特色”的餐饮模式。
本着传承和发扬的原则,公司收费低廉,服务充分,培训或合作以学员和当地顾客满意度为准,免费为学员提供开店及运营指导。用“神奇”的速度让学员从入门到精通,彻底解除创业者技术和经营的困难,让完成专业项目培训的学员,信心百倍的去实现创业梦想和就业梦想。
目前公司学员店遍布世界各个角落,公司旗下品牌店达100多家,所有类型的餐饮店共同分享着公司的饮食科技成果,收获着成功和工作的乐趣。在合作店经营过程中,公司会充分和您分享成功经验,并一起抵御市场风险。确保每家合作店具有一流的技术和超强的竞争力,让开店零风险,以小博大。
影响力:《武汉皇氏御厨》是湖北电视台《打工服务社》唯一指定专门为乡亲创业的培训小吃技术创业平台
公司于2012年3月,湖北电视台《垄上频道》经过多次学校的考察和采访,最终皇氏御厨被评为最优秀企业并建立合作关系,是湖北电视台指定的创业就业培训机构。
公司于2012年6月,湖北电视台《打工服务社》主持人高攀笑笑 亲临采访,关于乡亲们创业就业为主题的节目,连续不断进行了100多次专访,公司被《打工服务社》评为武汉最优秀的培训机构
公司于2013年2月,湖北经视台现场直播专访,关于特色小吃,投资创业、就业的问题 引来了多数学员来参加学习创业,在总监精心教导下,90%以上学员都已成功创业开店,深受广大学员一致好评。
公司于2013年8月,皇氏御厨专业总监【2009年】参加国外研讨会,曾经在国际、国外烹饪比赛中获得冠军,是武汉师资力量最强的教育培训结构。
公司于2014年3月,皇氏御厨以优良的师资、诚信教学,深受湖南卫视、湖北电视台、媒体政府的关注,学校教学实力强,以细节见真诚的宗旨,深受社会各界和用工单位的好评。
公司的使命:创精彩人生,造美丽生活
公司的理念:不断帮助他人变得成功,
才是真正的成功
公司的宗旨:用心全方位,细节见真情
公司的使命:创精彩人生,造美丽生活
★★就业安排:公司安排学员到实体店实习或就业,也可免费介绍到武汉各大学食堂承包档口或到繁华地段开店!!!
★★好消息:本公司是国家指定创业再就业培训单位。凡在本公司培训学员,凭公司证明可在当地省人力资源与社会保障厅领取2000元创业补贴!