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课程原价:
面议
优 惠 价:
面议
更新日期:
2024/08/24
开课形式:
随到随学
上课时段:
白天班
课程人气:
已有 9494 人浏览
授课学校:
上课地址:
武汉市武昌区阅马场
咨询电话:
400-168-8684
课程内容详细介绍
课程价格 | ¥1680.00 |
开课日期 | 全日制滚动学习 |
培训周期 | 一周以内 |
地址 | 武汉市武昌区阅马场 |
卤菜
培训品种:
畜肉类:卤方块肉,五香蹄花,卤猪头肉,卤猪口条,卤猪肠,卤猪耳,卤猪,卤猪心,卤猪尾,卤猪排,卤蹄髈,卤牛肉,卤牛肚,卤牛心,卤牛筋等
禽肉类:虎皮鸡蛋,五香鸡蛋 虎皮鸡爪,五香鸡爪,卤鸡腿,卤鸡翅,卤翅中,卤翅尖,卤鸡肝,卤鸡肫,卤鸭脖,卤鸭肠,卤鸭肝,卤鸭脖,卤鸭头,卤鸭胗等
蔬菜类:五香面筋,卤干子,卤毛豆,香腐竹,卤金针菇,卤粉丝,卤千张,卤海带,卤花生,卤莲藕等
培训内容:
1卤菜系列原材的选取和注意事项
2制作卤菜所需的各种调味料的认识,分类和配比
3演示制作卤汤的流程,介绍卤汤的配方
4培训卤汤的调色,配比和火候的把控
5培训红卤,白卤,黄卤不同口味的卤汁的制作方法
6腌制畜肉类,禽肉类的技巧和方法,包含刀工处理,焯水处理
7卤菜原料,卤汁保鲜的存放方法和二次保鲜的技巧
8经营店铺的投资预算,经营流程,经营技巧的讲解
培训费用:1680 元
适合人群:
下岗工人,小成本创业人群,刚入社会想自己创业的大学生,夫妻档创业者,开小吃店想进行小吃口味升级的,香锅里辣将是您不悔的选择。
上课时间:上午9:00-12:00,下午14:00-17:00
食宿问题:学习期间包食宿
学校简介