想学做鲜汁大包吗?

　　包子是中国传统的面食之一，配以豆浆稀饭是消费者理想的早餐之一，其营养丰富，有很好的市场前景。不管是自己摆个小的早餐摊，亦或者开一家早餐店，或者一家包子小店都是大势所驱。早餐中比较重要的可能就是大包子了。

　　鲜汁大包怎么做?鲜汁大包做法配方

　　包子一直是人们喜爱的食物，排骨大包，营养的快餐，不仅馅料品种丰富，而且研制开发出蒸饺、生煎、灌汤包及大包系列，更搭配了营养粥品、盖浇饭、营养汤面和滋补汤等系列，不仅适合老人小孩儿的营养需求，更适合上班族、白领对于卫生快捷的要求。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　鲜汁大包的培训种类：

　　鲜肉包、芽菜包、香菇包、牛肉包、鸡汁包、豆沙包、韭菜包、糖包、豆沙包、馒头、花卷、青菜包等等

　　鲜汁大包的培训课程：

　　1、包子面粉的选择和识别

　　2、称面、和面的技术

　　3、醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧

　　4、各种口味馅料的调味方法

　　5、包馅的方法以及技巧

　　6、蒸包子的注意事项和火候的掌握

　　7、材料的保存方法

　　8、花卷、馒头的制作方法

　　课程内容

　　1：馅料

　　第一步，主要系统学习如何使用五花肉、韭菜、酸菜、红豆、白菜等食材不同口味的馅料。这里重点学习掌握馅料的调配、方法等知识。

　　2：葱香油

　　第二步，主要系统学习如何使用葱、蒜、调和油等食材熬制葱香油。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。

　　3：面团

　　第三步，主要系统学习如何使用面粉、水、泡打粉、发酵粉、白糖等食材制作面团。这里重点学习掌握和面、揉面、发酵等知识。

　　4：包包子

　　第四步，主要系统学习如何包包子。这里重点学习掌握擀面皮、包包子手法、技巧等知识。

　　5：蒸包子

　　第五步，主要系统学习如何使用蒸笼蒸包子。这里重点学习掌握火候控制、蒸制时间等知识。

鲜汁大包利润分析

　　很多人不知道开 一家鲜汁大包店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的鲜汁大包店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是鲜汁大包店的正常利润了.当然如果鲜汁大包店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

鲜汁大包培训哪家好

　　要选择好的鲜汁大包培训机构,一定要先做考察.鲜汁大包培训 机构的规模是首要考察点,同时要看鲜汁大包培训的设备好不好, 鲜汁大包培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有鲜汁大包培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家鲜汁大包培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香鲜汁大包培训优势

　　1,鲜汁大包培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,鲜汁大包培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

鲜汁大包培训时间

　　鲜汁大包培训时间一般根据鲜汁大包培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么鲜汁大包 培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个鲜汁大包培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在鲜汁大包培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好鲜汁大包技术.

        

       食尚香特色小吃培训学校于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国最大的特色小吃连锁培训，全国共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师120人，顶级厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布全国各地。开设小吃，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会。

        食尚香特色小吃培训学校还特别重视社会效益和经济效益，并拥有融传统和现代管理理念于一体的企业文化，我们的企业使命是：以技术为核心基准，为广大学员提供最正宗、最专业的技术培训；我们的企业宗旨是：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多的人通过经营特色小吃创业成功；我们的经营理念是：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢......食尚香特色小吃培训学校期待您的加入。