随着人们生活水平不断地提高，人们对与衣食住行的追求越来越精致，烘焙甜品不再是特殊日子才会选择的美味，而是大众每日的必需品。一口甜品让大脑释放的多巴胺，给生活带来一丝好心情。
而烘焙师的责任不仅是让食物变得美味更是要让食物变得更好看。传统的烘焙已经是跟不上时代的步伐，必须紧跟着社会的潮流，烘焙也是需要与时俱进的。
社会对西点师的需求很大，注重西点师的创新能力与学习能力，系统的学习好西点烘焙知识是拥有创新能力与学习能力的基础。私房烘焙正在不断的兴起，小小的工作室，小小的家庭厨房就能收获一批又一批的客源，也是离不开烘焙师精湛的手艺。
如何开一家烘焙面包店也不是想象中的那么简单，市场的分析，店铺的选址，产品原料与产品定价都是需要深入了解。
据数据统计分析，蛋糕面包行业于2014年营业收入额规模为2426.67亿元，而产品包含了蛋糕，面包，饼干等。2015年蛋糕面包行业增速11%，2016年整个行业产业规模将达到3000亿元，据预测，2020年我国烘焙食品行 业销售收入预计达到5500亿人民帀。烘焙行业的产业规模比较可观，增长速度也非常可观，数据是反应一个行业发展趋势的最直观反映，由此看来，在当前经济环境下，烘焙行业前景十分可观，是一个朝阳产业。
在中国，烘焙食品从无到有，经历了较长时间的市场培育和发展过程。随着社会经济水平的提升和饮食习惯的改变，蛋糕面包的消费群体不断壮大，成为老少皆宜的食物。现如今，蛋糕面包店日渐增多，蛋糕西点成为食 堂、酒店、宴会等场所的必备食物。中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透。民以食为天，蛋糕西点已经成为中国饮食的一部分。
行业前景
西点行业前景呈现大好趋势，现阶段，年薪百万不是梦!
1、行业寿命长，待遇好
民以食为天!西点行业工资逐年上涨，年薪百万不是梦。需求不断，永不失业!
2、职业缺口大，越老越吃香
经济持续发展，西点行业缺口400万!随着资历增长，待遇、职位也会越来越好。
3、100%推荐就业，高薪酬
熳点与百余家用人单位达成长期合作，100%推荐就业，保证成功就业，且薪酬待遇好。
发展方向
高薪就业，自主创业，多个选择任你挑，帮你找到合适的发展方向。
1、就业方向
西点培训与百家企业合作，100%推荐就业，年薪百万不是梦。
2、创业方向
全程开店扶持，设备资源共享，教授现场指导，当店长不是梦。
甜品类前景
甜品业发展非常迅速，越来越多的人开始在甜品也进行投资创业，且主要甜品的成本低，售价高，利润极大。
烘焙类前景
烘焙属于一项技能，想要系统地学习烘焙也没有想象的简单，烘焙师目前的月薪都是比较客观的还包吃包住，经验越丰富的烘焙师，薪资越高。
开烘焙面包店也是现在市场很火的创业方向，既是能满足早餐又能满足下午茶，还能包揽宵夜。
裱花/韩裱类前景
裱花是烘焙的基础，单单会裱花或单单只会烘焙是不可能在行业中取得较好的成绩的，烘焙跟裱花也是离不开的。裱花跟韩裱最重要的就是美学功底跟创意，裱花师也是一个设计师，是一位食品设计师。
慕斯类前景
这几年来，慕斯跟芝士蛋糕越来越火，网红芝士蛋糕、网红酸奶慕斯等等，都说明这现在市场趋向，慕斯跟普通奶油蛋糕相比口感更佳的细腻，口感也会相对比奶油清爽，故这几年才会受到大众的欢迎。
咖啡类前景
消费升级背景下，啤酒、方便面等细分品类发展下滑，但咖啡却迎来发展红利。近十几年我国咖啡行业不断发展，咖啡市场消费群体多元化，不像奶茶的消费群体大部分是年轻人。
且咖啡的文化知识深厚，体现的是层次与品位。
翻糖类前景
翻糖蛋糕从09年才进入烘焙市场，但是发展一直都是很迅速的，跟其他烘焙相比它是很晚才进入我们的视线，但是翻糖的被熟知度确实很高，很大一部分原因是因为翻糖的外表颜值，可塑性非常高，一般奶油、裱花做不出来的图案性状，翻糖都能完成。从2016年下半年开始，翻糖蛋糕几乎成了结婚甜品的标配首选。翻糖市场是会不断向上的。
二、 熳点品牌介绍
1、23年职业教育经验品牌，更值得信赖
2、教师评教系统，学生对老师进行评教
3、不虚假宣传，不隐形收费
4、课后免费提供场地和设备练习
5、学前学中学后三个时段对就业创业的出口保障
6、练习原料品质高，成品质量味道更好
7、超2000平方产品研发及学员服务中心，人手一机，学校基础设施完善
8、小班制，更能对学生手把手教学，让每个学生没有疑问
9、师资雄厚，各路名师齐聚熳点，教学质量有保障
【服务承诺】
1.人手一机，独立操作，一对一学，不用担心学不会。
2.手把手教，全天免费开放课室，0元试听，0基础，轻松学会。
3.一次收费，中途不收取额外费用。
4.毕业提供就业推荐及专业创业指导和技术扶持。
【品牌优势】
1、学习环境优越
作为西点培训行业新贵，拥有其他机构无法比拟的学习环境，定位高端+高品质。
2、产品更新颖
我们老师定期进修，保持产品更新，在这里你能学会时尚又热卖的烘培技术,毕业就能开业热卖。
3、包学包满意
名师授课、10%理论90%实操、不限学习食材、合理课程安排，保障学员学到时尚、实用烘焙技术。
4、技术可更新
针对已经毕业的学员，我们会定期发布新产品， 帮助学员与时俱进，不会被市场淘汰。
【师资保障】
岗前：“三维选师法”
岗中：“教学评教系统”、“教学品控质检”
一、三维选师法——从态度、技术、艺术这三维度考核老师的 专业性，再从选评、试讲、考核中验证老师的能力，确保每一位熳点老师即名师;
二、教学评教系统——评价要求如下：
1、每个课程针对任课老师进行一次学生评教;
2、评教时间要求：在课程上到一半时进行;
3、教学评教前后台均为熳点研发，前台用于学员评教，学员的评教须公平、公正、客观，评教由教务进行，任课老师在评教过程中不能在现场;评教的结果呈现在后面，任课老师无权限观看评教结果;
4、评教的作用：
A 我们将根据评教的分数及建议，在余下的课程进行相就在调整完善，不断优化，从而提高教学质量;
B老师根据评教的分数进行定级，评分过低的老师将自动淘汰，学生 的学习满意度将决定老师的去或留 ;
C评教后台由校长及教学总监查看，根据学生的评教及建议，对授课 老师进行培训及优化;后台将采用曲线、数 据分类及建议归总的形式展现;
三、教学品控质检——校长、教学经理、教学总监定期进课堂听课，对任课老师进行品控检测，针对老师的讲课逻辑、课堂的互动性、操作熟 练度等进行打分;
三、各课程大概学习内容
熳点烘焙课程涵盖，当季热门产品228款及延伸产品480款，让0基础学员掌握以下技能：
1、熟悉掌握78种技术运用
2、掌握965步成型法
3、掌握108种核心原料
4、掌握218种口味调节方法
5、熟悉掌握278种异常现象、332种原因分析、332种解决方案
6、掌握蛋糕色彩8步配色法
7、掌握6种蛋糕布局法
【多种课程组合】
120课时有保障
烘焙6大类教学
裱花6大类教学
流行网红高级慕斯系列
国内网红主播咖啡系列
国内流行创意甜品
中国冠军欧包系列
明星潮流主打翻糖蛋糕系列
流行自然系韩式裱花
涵盖当季热门产品98款及延伸产品186款
熟悉掌握48种技术运用
掌握789步成型法
掌握50种核心原料
掌握98种口味调节方法
熟悉掌握205种异常现象、267种原因分析、267种解决方案
掌握蛋糕色彩23种色彩技术运用
掌握12种蛋糕布局法
【为什么选择熳点烘焙】
1、西点烘焙精英全能班三大类型产品
56个成品，延伸108个产品，12个爆款产品，6个网红产品
2、熟练掌握57种技术运用
六大抹胚技法;四大巧克力造型法;花边五步法;蛋糕配色八步法;花卉五大技术;六大摆设法;五大面包胚型法;五大和面法;三大烘烤法;三大艺术面包造型法;三大蛋糕法;两大饼干法;四大慕斯法
3、学习掌握350种应变经验
熟悉掌握108种异常现象判断、117种原因分析、125种解决方案
4、30多种核心原料的原理及应用
攻克产品难点，强化创新意识，创造更好的产品
5、临摹与创新思维课程
熳点独家模式“五段学习法”之成果展法
甜品
甜品分为中式甜品跟西式甜品，种类繁多，学习的内容不仅是把现有的甜品学习了，更是通过学习甜品的相关知识。要求不仅可以会做目前现有的，还可以根据自己的创意研发新甜品。学习如何搭配材料能让甜品美味发挥到极致。
烘焙
烘焙最主要学习面包、蛋糕类产品的制作，通过系统的学习烘焙，不仅可以做出好的产品更能了解到烘焙其中的奥秘。
烘焙分为港式面包、法式欧包、西点饼干等，学习艺术面包造型技巧、切割技巧，花篮编织、烘烤、上色、高级面团艺术、拼接、组装等等
裱花
裱花是作为一名西点师、烘焙师必不可少的技能，主要学习在物体表面装饰的技巧，跟创新修饰的美感。
学习色彩运用、调色技巧、纯度明度运用、互补色运用，淋面技巧理论、巧克力调温、巧克力淋面、高胚淋面、稀奶油里面、芝士淋面、稀奶油调配等等
韩裱
韩裱也是裱花的一种，也是装饰蛋糕或面包的，和裱花最大的区别就是用料上面，一般韩裱是用调配的奶油霜和豆沙裱的，质地比奶油硬，可以裱更多的花型，且都较为逼真，美观。
豆沙调制配方制作与讲解，奶油霜抹胚技巧与运用等
慕斯
慕斯可作为甜品，亦可作为蛋糕，针对慕斯，需要学习的是熟悉网红慕斯蛋糕的做法，了解慕斯的材料用量，创新慕斯的新产品。
主要学习彩色淋面制作、巧克力淋面制作、高级喷砂技术掌握、喷砂机使用的方法、喷砂蛋糕成品、高级淋面类制作等等
咖啡
从学习咖啡文化，器具的使用，各种咖啡单品的制作再到咖啡豆的选择与研磨，学习如何创新咖啡饮品。
学习如何品尝咖啡，不同冲煮方式的风味对比，冲煮的技巧，手冲壶，咖啡的正确拉花手法与技巧，牛奶的选择，牛奶进行打发奶泡的处理方式等等
翻糖
翻糖不仅要学习如何制作，更要学习一个产品造型的设计。慢慢从看到图就会做，到自己设计一个产品的形象。
学习花卉制作与拼装技巧，翻糖人偶制作及其设计等等
四、班型介绍：
A金牌创业全科班
掌握烘焙界所有的种类手艺，种类全而优，就业无忧，创业全能。
B西点烘焙精英全能班
精研西式烘焙，重点学习烘焙、精致优美的裱花与韩裱、口味迷人的慕斯。
C复合全能创业班
最优组合，学习甜品烘焙，掌握裱花技能，补充学习咖啡饮品，全能创业班，提高商业运营思维。
D高级就业课
了解岗前的职业规划与目标，对岗位应聘的情景模拟，对简历进行指导，一对一的进行面试模拟，积累面试经验，实现与面试官的轻松对答。
E创业指导课
对烘焙行业进行市场分析，讲述开店流程，门店选址的关键与产品的定位。学习如何运用价格策略等手段进行开业营销，并指导店铺的运营管理。
五、我们的特色教学和就业服务
特色教学：
三大独家模式，实训式项目学习，让学习等于实习。
现场演示+多媒体同步展示，看得清记得牢，打破传统“围观式”授课。
五段学习法，目的让学生看任何配方、任何图片都会做产品。
六大课程设置：
1、产品类型企业化定制：根据复合型门店的产品类型及比例设置;
2、实战情景化---门店模拟实战训练：让学员具备复合门店的生产全流程经验，提前适应就业岗位工作;(下单--分工----制作配合----包装----摆设-----定价-----产品成分-----储藏方式及时间)
3、横纵向作业点评：群体性取长补短、个性化指导完善
4、真材实料实训：原料品质高，真胚实战
5、海量产品实训：人手一机，独立完成成品数量多，同一个产品制作数量多
6、摄影技术指导课：相片级技术，为创业宣传素材提前做好准备
就业服务：
推荐就业：名企就业双选会(引进来)、就业推荐(送出去)、上岗指导(持续服务)
学中：就业--岗位情景模拟、简历指导、模拟面试;
创业：市场分析、开店流程、门店选址、产品定位、价格策略、开业营销、运营管理
学后：众多知名合作企业就业推荐、就业后上岗疑问解答
【就业创业保障】
1、入学时
就业指导教育贯穿整个学习过程，提醒每位在校生学习目标，提升能力和职业素质，为顺利就业打下基础。
2、入学后
学校创就业指导中心定期组织各类就业活动，保证学生快速成长、顺利就业、进行细心指导、推荐高薪岗位。
3、毕业时
创就业指导中心举办多种形式的招聘会，为毕业生提供众多可选择工作岗位，保证每位毕业生顺利就业。
4、毕业后
毕业生上岗前，创就业指导老师对其进行一对一贴心指导;以后不定期对毕业生进行实地或电话回访。
【就业服务指导】
1、入学时
将新生创就业教育作为新生入学第一课，并将创就业指导教育贯穿整个学校过程，时时提醒每位在校生明确学习目标，增强创就业信心，提升创就业能力和职业素质，为将来创就业打下基础。
2、学习中
学校创业就业指导中心定期组织各类创业就业活动，帮助学员快速成长、创就业，让每位学员在活动中不断提升自己的价值。
3、毕业后
上岗一周内学校赴企业实地回访，工作一个月后电话回访，以后不定期对毕业生进行实地或电话回访，不仅让学员享受方便、快捷、贴心的创就业服务，还能享受持续完善的“售后”服务。
四项创业服务指导
熳点鼓励学员创业，并且为学员提供包括技术+设备，全方位一体化的无条件支持
1、技术支持
公司为创业学员提供终生免费技术支持
2、开店指导
每位创业学员都可申请起点免费开店指导
3、资源共享
免费提供市场分析，技术指导，设备资源共享
4、设备支持
熳点给学员提供丰富的原料和设备购买渠道
多重保障
1、就业覆盖全国
先后在全国大中城市设立多家大型企业合作伙伴，确保毕业学生顺利就业。
2、就业渠道多元化
在全国各地人才市场密切合作，定期举办大型人才交流会、学员轻松就业。
3、多家企业合作
与百余家用人单位达成长期合作，以保障成功就业。
4、实现人生梦想
熳点与社会资源，帮助学子成就事业，回报社会，给创业者更多选择机会。
【学习服务保障】
1.免费重修。
2.免费考证辅导。
3.课后免费提供场地和设备练习。
4.结业后具备烘焙中工技能专业证书。
5.全国各地合作单位范围就业安排。
6.就业出口保障。